On connaît tous
ces fameux jus de fruits mixés en vente dans des bouteilles et annoncés comme
excellents pour la santé. Selon de nouvelles recherches, il n’en est rien. Deux
scientifiques américains remettent en cause les vertus santé de ces boissons.
Fini l’embellie donc. Les résultats de cette étude publiée début septembre 2013
aux USA nous apprend qu’un smoothie fait le même effet qu’un
verre de soda. Presque le même effet calorique. Ce qui revient à dire que
contrairement aux pubs et aux idées reçues, cela n’aide pas à garder la ligne.
Pire, les smoothies peuvent vous
faire prendre du poids … beaucoup de poids. Pour Barry Popkin et George
Bray, professeurs au département de nutrition de l’université de Caroline du
Nord, «les smoothies et les jus de fruits représentent un nouveau danger ».
Ces boissons, selon les deux chercheurs américains, sont gorgées de sucre. En effet, les recherches ont démontré
que seul «smoothie contient l’équivalent de quatre à six oranges pressées ou un
verre de soda.» Pire encore quand on boit un smoothie, on est pas rassasiée. La
sensation de soif n’est pas apaisée, ce qui demande un autre smoothie, voire
plus. Cet effet pyramidal cause de nombreux dégâts et nous fait ingurgiter une
grande quantité de fructose sans nous en rendre compte. Pour les chercheurs, il vaut mieux
manger des fruits crus, qui sont mieux que les jus et les fruits mixés, bourrés
de sucre. On le sait, selon d’autres études, manger des fruits crus trois fois par semaine réduit le risque de
diabète de type 2 de 7 %. A l’inverse les amateurs de jus de fruits augmentent
leur risque d’être diabétiques.
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